자취생의 돼지김치짜글이: 밥도둑 초간단 레시피

돼지김치짜글이 완성

목차

1. 돼지김치짜글이, 자취생이 도전하기 좋은 이유
2. 준비물: 재료와 대체 가능한 팁
3. 돼지김치짜글이 만드는 법 (6단계 상세 레시피)
4. 완성 후 맛있게 즐기는 팁
5. 후기: 짜글이의 진한 맛에 빠진 한 끼

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1. 돼지김치짜글이, 자취생이 도전하기 좋은 이유 🏠

돼지김치짜글이는 자취생도 손쉽게 만들 수 있는 초간단 요리입니다.

• 쉽고 간단한 과정: 파기름을 내고 재료를 볶아 끓이기만 하면 완성!
• 냉장고 속 기본 재료 활용: 돼지고기와 김치, 기본 양념만 있으면 OK!
• 밥도둑 요리: 짭조름하고 깊은 맛의 국물이 밥과 찰떡궁합입니다.

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2. 🛒 준비물: 재료와 대체 가능한 팁

재료

필수 재료

• 🐖 돼지고기 (목살, 삼겹살, 앞다리살 등)
• 🥬 김치
• 🥔 감자 2개
• 🌶️ 청양고추 1개

양념 재료

• 🌿 대파
• 🥢 간장 1스푼
• 🌶️ 고추가루 1스푼
• 🍯 설탕 1스푼
• 🌶️ 고추장 2스푼
• 🐮 소고기 다시다 0.5스푼

재료 팁

• 김치: 신김치를 사용할수록 감칠맛이 더 살아납니다.(신김치가 없으면 김치 넣고 식초를 조금 넣어주세요.)
• 청양고추: 매운맛 조절 가능, 취향에 따라 더 추가하세요.

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3. 🥣 돼지김치짜글이 만드는 법 (6단계 상세 레시피)

1. 파기름 내기 🌿

• 냄비에 기름을 약간 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
• 파기름에서 향이 올라오면 다음 단계로 진행합니다.

파기름

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2. 고기 넣기 🐖

• 돼지고기를 한입 크기로 잘라 넣고 조금 볶아줍니다.

고기 넣고 볶기

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3. 양념 넣고 볶기 🌶️

1. 고기가 익으면 간장 1스푼을 기름쪽에 넣고 볶아 고소한 향을 입힙니다.
2. 🌶️ 고추가루 1스푼, 🍯 설탕 1스푼을 넣어 볶습니다. (고추가루 설탕은 타기 쉬우니 불조절하세요!)
3. 마지막으로 🌶️ 고추장 2스푼을 추가해 양념이 고기에 골고루 섞이도록 볶아줍니다.

양념 넣고 볶기

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4. 김치 넣기 

• 김치를 넣고 2~3분간 더 볶아 깊은 맛을 더합니다.(김치는 손맛 ㅎㅎ)

김치 넣기

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5. 국물 만들기 💧

1. 냄비에 재료의 2/3 정도 잠기도록 물을 붓습니다.
2. 🐮 소고기 다시다 0.5스푼을 넣고 강불에서 끓이기 시작합니다.

국물 만들기

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6. 감자와 청양고추 추가 후 끓이기 🥔🌶️

1. 물이 절반 정도 줄었을 때, 감자 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣습니다.
2. 송송 썬 청양고추 1개를 추가하고, 감자가 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다.

감자, 고추 넣고 끓이기

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4. 🍴 완성 후 맛있게 즐기는 팁

돼지김치짜글이 완성본!

1. 덮밥으로 즐기기 🍚
   • 국물과 고기를 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 별미입니다.
2. 토핑 추가 🥢
   • 송송 썬 대파나 깨를 뿌려 비주얼과 맛을 한층 업그레이드하세요.
3. 남은 국물 활용 🍜
   • 남은 국물에 라면이나 우동면을 끓여 먹어도 훌륭합니다.

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5. 💬 후기: 짜글이의 진한 맛에 빠진 한 끼

이번 돼지김치짜글이는 간단한 과정으로도 깊고 진한 맛을 낼 수 있다는 점이 매력이었어요.

• 간장과 고추장 베이스가 김치의 감칠맛과 잘 어우러졌고,
• 감자와 청양고추가 들어가 국물이 더 풍부한 맛을 냈습니다.

TIP: 물 조절이 핵심! 너무 많이 넣으면 찌개 같아질 수 있으니 적정량만 사용하세요.

다음번에는 고구마를 넣어 색다른 단맛을 시도해볼 생각입니다. 😊

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💡 요리 팁

1. 파기름은 필수!: 대파를 볶아내면 요리의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
2. 물 양 조절: 재료가 2/3만 잠길 정도로 물을 넣어야 진한 짜글이가 완성됩니다.
3. 매운맛 조절: 청양고추와 고추가루 양으로 매운맛을 자유롭게 조절하세요.

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자취생도 부담 없이 간단하게 만들 수 있는 돼지김치짜글이! 초보도 따라 할 수 있는 쉽고 맛있는 레시피니 꼭 도전해보세요. 😊

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