자취생이 만든 초간단 계란덮밥 (류수영ver.+ 파기름)

계란덮밥

목차

1. 계란덮밥, 자취생이 도전하기 좋은 이유
2. 준비물: 재료와 대체 가능한 팁
3. 계란덮밥 만드는 법 (7단계 상세 레시피)
4. 완성 후 맛있게 즐기는 팁
5. 후기: 간단한데도 감칠맛 폭발, 일식풍 한 끼!

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1. 계란덮밥, 자취생이 도전하기 좋은 이유 🏠

계란덮밥은 기본 재료만으로도 빠르고 간단하게 만들 수 있는 완벽한 자취 요리입니다.

• 재료가 심플: 계란, 파, 양파, 간장이 주재료!
• 10분 완성: 재료를 썰고 볶고 끓이기만 하면 끝나는 초간단 조리법.
• 일식풍 감칠맛: 파기름과 참치액이 들어가면서 깊은 감칠맛을 살릴 수 있음.

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2. 🛒 준비물: 재료와 대체 가능한 팁

재료(파, 참치액 사진이 빠졌어요ㅜ)

필수 재료

• 🌿 대파 1/2대 (채썰기)
• 🧅 양파 1개 (채썰기)
• 🥚 계란 2개!(사진과달라요!)
• 🍚 밥 1공기

양념 재료

• 🛢️ 식용유 (파기름 내기용)
• 🧂 소금 2꼬집
• 💧 물 150ml (1컵)
• 🥢 간장 1스푼
• 🍯 설탕 0.5스푼
• 🐟 참치액 1스푼

토핑 재료 (선택)

• 🥢 김
• 깨
• 청양고추(취향)

재료 팁

• 양파를 충분히 볶아주면 자연스러운 단맛이 나서 더 맛있어집니다.
• 매운맛이 좋다면 청양고추도 좋아요!

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3. 🍳 계란덮밥 만드는 법 (7단계 상세 레시피)

1. 재료 손질하기 🌿🧅

• 대파와 양파를 채썰어 준비합니다.

파, 양파 채썰기

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2. 파기름 내기 🛢️

• 후라이팬에 기름을 두르고 중불에서 파를 볶아 파기름을 만들어 줍니다.

파기름 내기

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3. 양파 추가 후 볶기 🧅

• 파기름 위에 양파를 올리고 양파가 흐물흐물해질 때까지 볶아줍니다.
• 양파가 충분히 익으면 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.

양파 볶기+소금

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4. 물 & 양념 넣고 끓이기 💧

• **물 150ml (1컵)**을 부어줍니다.
• 간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 참치액 1스푼을 넣고 한소끔 끓입니다.

물+양념

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5. 계란 풀어넣기 🥚

• 계란 2개를 그릇에 대충 풀어줍니다. (노른자와 흰자가 완전히 섞이지 않게!)
• 팬 위에 넓게 뿌려줍니다.

계란 풀기

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6. 뚜껑 덮고 1분 익히기 ⏳

• 뚜껑을 덮고 1분만 익혀주세요.
• 너무 오래 익히면 계란찜처럼 되니 주의! 적당히 덜 익은 상태가 가장 맛있어요.

뚜껑닫고 익히기

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7. 밥 위에 올리기 & 토핑 추가 🍚

• 계란을 살살 밥 위에 올려줍니다.
• 🥢 김가루와 깨를 뿌려 마무리하면 완성!

계란 덮밥 완성

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4. 🍴 완성 후 맛있게 즐기는 팁

계란 덮밥 완성본

1. 계란이 덜익은 상태로 즐기기 🍳
   • 너무 익히지 않고 계란이 아주 살짝 흐르는 상태가 가장 맛있어요.
   • 너무 익으면 밥과 잘 안섞여요.
2. 김과 함께 싸 먹기 🍙
   • 김 한 장에 밥과 계란을 싸서 먹으면 감칠맛이 더욱 UP!
3. 매운맛 추가하기 🌶️
   • 청양고추를 다져 넣거나, 고추기름을 약간 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.

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5. 💬 후기: 간단한데도 감칠맛 폭발, 일식풍 한 끼!

이번 계란덮밥을 만들어보면서 느낀 점은 진짜 간단한데도 감칠맛이 엄청나다는 것!

• 파기름 + 참치액 조합이 대박! 파의 고소한 풍미와 참치액의 감칠맛 덕분에 따로 육수를 낼 필요가 없었어요.
• 1분 익히기 포인트 덕분에 계란이 부드럽고 촉촉하게 완성되었습니다.
• 김가루와 깨를 뿌리니 완벽한 일식풍 한 끼가 되었어요.

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💡 요리 팁

1. 계란은 너무 섞지 말기 🥚
   • 흰자와 노른자가 자연스럽게 섞이도록만 풀어야 식감이 더 좋습니다.
2. 뚜껑 덮고 1분 익히기 필수 ⏳
   • 너무 오래 익히면 계란찜처럼 되어버려서 비벼 먹는 재미가 사라져요.
3. 파기름 활용 필수 🌿
   • 파기름을 내야 전체적인 풍미가 확 살아납니다!

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자취생도 10분 만에 만들 수 있는 초간단 일식풍 계란덮밥! 감칠맛 가득한 한 끼를 원한다면 꼭 한 번 도전해보세요. 😊🍚✨